柠檬波兰蛋糕🍰

材料：

卡士达酱：3个蛋黄，20克淀粉，20克白糖，250克牛奶，10克黄油，1个柠檬

泡芙面糊：60克黄油，10克白砂糖，2克海盐，65克牛奶，60克清水，80克低筋面粉，3个鸡蛋

制作方法

卡士达酱
1️⃣把黄油白砂糖和淀粉混合

2️⃣煮沸的热牛奶边搅拌边倒入蛋黄糊中

3️⃣把搅拌好的牛奶蛋黄糊倒回锅中，小火煮至粘稠

4️⃣趁热加入黄油和一个柠檬汁

5️⃣保鲜膜贴面冷藏备用

泡芙面糊
1️⃣把前5种材料倒入奶锅，煮沸后加入低筋面粉

2️⃣炒匀后开火继续翻炒1分钟

3️⃣面糊晾至温热分次加入3个鸡蛋

4️⃣混合好的面糊分2次挤入6寸烤盘，190度2分钟

5️⃣200克淡奶油加20克白砂糖打发后和卡士达酱混合

6️⃣最后组装，一层泡芙面皮上放上卡士达奶油酱，再盖上泡芙面皮，最后冰箱冷藏4小时以上 http://t.cn/A6TWqRlo