因手指伤歇了几天，重新上岗。老太太很高兴，倒不是完全因为不用干活，主要是馋香煎鲈鱼，端上桌就用手把鱼尾巴揪下来吃了。
尝试了广东省菜白灼菜心，做法很简单，菜心烫一下，灵魂是白灼汁。先用小火把蒜末炒香，蒜末过下水不容易糊，然后倒入蚝油、豉油、糖、清水调成的料汁，小火煮开淋到菜心上即可。这个是万能料汁，所有白灼或是蒜蓉蒸菜都可用。
还尝试了鱼香杏鲍菇。所谓鱼香就是酸酸甜甜的意思，主要原料是糖和醋。葱姜蒜末爆香，倒入青椒丝炒断生，再放入焯过水的杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、陈醋、糖、淀粉、清水搅拌成的料汁，炒匀即可。这也是个万能料汁，所有叫鱼香的菜都可以用上。