#我的美食日记##微博尝鲜计划# 这样的豆腐太下饭了！【肉末炒豆腐】制作配料：豆腐1块肉末200克豌豆1把生抽2勺老抽2勺盐1勺白胡椒粉2克姜粉1克淀粉1勺蚝油半勺制作方法：1⃣️嫩豆腐买回来清洗干净，切成小块，焯水2-3分钟，去除豆腥味，然后捞出来沥干水分备用；2⃣️热锅凉油，下肉末

#我的美食日记##微博尝鲜计划#
这样的豆腐太下饭了！
【肉末炒豆腐】
制作配料：豆腐1块肉末200克豌豆1把生抽2勺老抽2勺盐1勺白胡椒粉2克姜粉1克淀粉1勺蚝油半勺
制作方法：
1⃣️嫩豆腐买回来清洗干净，切成小块，焯水2-3分钟，去除豆腥味，然后捞出来沥干水分备用；
2⃣️热锅凉油，下肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽、一点盐、白胡椒粉、姜粉/姜片、蒜片翻炒均匀；
3⃣️加点清水，顺便放一把碗豆进去；
4⃣️再把豆腐也加进去，煮3-5分钟左右；
5⃣️1勺淀粉，加入1勺生抽、半勺蚝油、一勺盐，用清水搅匀成淀粉水，加进去；
6⃣️小火慢慢收汁，出锅之前加点葱花；肉末豆腐也就完成了。