😘自制低糖蜜豆吐司
😘冰箱里还剩一点蜜豆，赶快烤个蜜豆吐司消耗了，防止浪费。

😘原料：牛奶95克，水60克，鸡蛋40克，白糖15克，大师日式吐司粉260克，奶粉10克，酵母粉3克，盐3克，黄油30克，蜜豆适量
😘做法：
😘把牛奶，水(可以预留10-20克，看状态调整)，鸡蛋，白糖，奶粉，大师日式吐司粉放厨师机里，揉出粗膜，放入盐，黄油，酵母粉揉出手套膜。
😘收圆面团，放盆里密封发酵1.5倍大，用手指戳洞不回缩不塌陷。
😘擀面杖擀开排气，翻面，折一块(比吐司模具要窄点)，擀开，光滑面朝下。
😘铺上蜜红豆，按压平整。
😘从一头卷起，尾部压薄捏严，收口朝下放模具中。
😘发酵至九分满，盖盖，180度预热烤箱5分钟以上。
😘把模具放入烤箱下层中间，180度35分钟。
😘出炉震下散热气，放晾网上晾凉，切片，吃不完的密封保存，放三四天也不硬(天热🉑冷藏保存，吃之前用多士炉加热一下更好吃)。
😘😘😘
[爱你]天热了，防止搅拌中酵母提前发酵，酵母和黄油一起放，另外牛奶，淡奶油 鸡蛋都用冷藏的，以降低面温。
[爱你]吐司粉含水量不同，灵活掌握液体量。

[爱你]这个吐司液体量高，成品柔软🉑轻松弯腰，拉丝口感好。#烤箱选海氏 烘焙更省事##海氏百万全国烘焙大赛# @海氏Hauswirt @新浪美食 @微博美食 #我的美食日记##厨艺教程##全民美食pk季##不可辜负的美食##面食#