【科普时间】聊一聊国槐花、洋槐花和红槐花三者的区别
每年的4-5月间，就是洋槐花飘香的时候，很多人会把槐花钩下来，或蒸、或炒、或煎，的确是春季独有的一种难得的美味！可是，很多人会把这个洋槐花与槐花（国槐花）甚至是红槐花混淆。今天我们就简单聊一下三者的区别：
我们比较常见的槐花可分为三种，分别是国槐花、洋槐花和红槐花，国槐花可入药但不可食用，洋槐花可食用但不可入药，而红槐花则是仅供观赏的有毒槐花。
国槐花呈黄白色或淡黄色，正常情况下是在每年的7～8月份开花，这种槐花不可以供人们食用，主要用于入药（槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。），槐花还可以当作黄色染料使用，其药用功效远远优于洋槐花。国槐没有刺，其叶片前端是尖的，其结出的果实为念珠状的荚果。
洋槐花是白色的花朵，正常情况下是在每年的4～5月份开花，这种槐花的香味较浓且有甜味，其主要作用是供人们食用，我们吃的槐花蜜就是来源于洋槐花，制作槐花饼等食物也是用这种洋槐花。
洋槐是舶来品，1877年，原产于北美的洋槐从日本引种到我国的青岛。经过一百多年的移植栽培，洋槐以其较强的适应性和较快的繁殖能力，现已经分布在全国各地，以黄淮（黄河、淮河）地区居多。洋槐的树枝上有刺，其叶片是圆头的椭圆形，其结出的果实是扁平的荚果。
红槐花则是开出粉色或红色的花朵，这种槐花是有毒的槐花，既不可以食用又不能入药，它的作用仅仅是供人们观赏。