深圳｜谭厨中山传家菜

集齐了深圳地标连锁三巨头
中山乳鸽也是其中之一
上过cctv等报道 百年传承 地标美食

餐前送的枇杷和菊花冻
（菊花 中山菜一大特色🌼）

60万生炸乳鸽🌟
镇店之宝
皮惊人的酥脆 夹起来还在滴油 吃出一种烧鹅的香味！！肉质又完全不肥 厚实而鲜嫩 一口流汁 啃着太香了 意犹未尽[可怜]

盐焗沙姜脆鱼片
鲩鱼肉质脆弹 鲜味不明显
沙姜去腥 姜味较重

菊花叉烧
肥瘦相间 肉质很好
酱香浓郁 蜜汁拉丝 微甜不腻 爱了
菊花似乎只是点缀 没啥香味

水牛奶竹蔗茅根冻🌟
竹蔗冻滑嫩清甜 水牛奶好香！！

菊花双皮奶
奶皮微皱 滑嫩可口
但还是没啥菊花香味

清炒时蔬：空心菜

总结一下
乳鸽和水牛奶竹蔗茅根冻值得一吃
其他就中规中矩（为了吃乳鸽可以配一下！

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