鸿运小馆，藏身于华海路华山别墅区里的一家广式私房菜。主打的是广式羊肉煲，羊采用的是广东雷州半岛的雷州羊，属于广东名产，其实它和海南岛上的黑山羊属于同一个品种，合称为雷琼山羊，品质应该也是不相伯仲。这广式羊肉煲沿袭古法，制作工序还比较繁琐，据老板说先卤入味，接着入烤炉烤制，客人点单时再切块入锅中煸炒，最后倒入砂锅内加萝卜煲煮。因为制作时间较长，所以只有晚市才能吃到。不过，这羊肉煲虽然制作上煞费苦心，味道也还不错，但似乎离我的期望值还有一点距离。好在店里的招牌烤鸡弥补了这小小的缺憾，鸡皮焦黄诱人，鸡肉充分入味，而且口感嫩滑汁水丰盈，88元一只的价格也算蛮公道的了。 http://t.cn/A6TTSyqu
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