#厦门美食##厦门美食探店##厦门美食随手拍# “宴遇”餐厅在厦门有很多家分店，但只有“宴遇·福建荟馆”新景中心店是2024年米其林指南餐厅、以及黑珍珠上榜的四家厦门餐厅中，唯一一家二钻餐厅。

餐厅的环境相当好，六个人用餐，给了个包间，没有低消。餐厅从环境到餐具都非常用心讲究，令人赏心悦目。

六个女生点了以下几道菜：菜的量不大，点的菜刚刚好。

指橙黑叉烧：非常赞的叉烧，跟广东叉烧做法不一样，有点像卤的，外面的酱汁浓郁，就是瘦肉部分稍微有一丢丢偏硬。

永春老醋炸黑毛猪肉：招牌菜，闽南醋肉，做得非常好，外酥里嫩，肉质不会柴，嫩度刚好，有永春醋的酸味，又微甜。外面的粉是地瓜粉，有点颗粒感，口感很棒。

酱油水煮午鱼：这道也好吃，但较中规中矩。

头水紫菜蒸手钓大管：感觉紫菜比大管更美味

海鲜浓汤豆腐：豆腐是柴火豆腐，有烟火味，加入了虾干和腊肉，汤汁偏咸，但味道好。

清炒山苏：山苏炒得很不错，口感脆，颜色鲜。

原创葱油肉汁焗荔浦芋头：招牌菜，芋头口感一般，不够绵密，但浇头酱汁很棒，有闽南葱头油和葱花，味道不错。

招牌闽南卤面：不愧是招牌菜，面不是碱面而是台式关庙面，汤底是虾汤，又有些许花生酱的味道，上面的樱花虾有炸过，很香。

大红袍鲜奶布丁：他家的招牌之一，布丁奶香浓郁，又有大红袍的茶味，是很好的饭后甜品。

总体感觉这家餐厅不愧是黑珍珠二钻餐厅，环境好，服务好，菜品也做得相当不错。吃完饭后大家继续留在包间里喝茶，很满意的一次用餐体验。 http://t.cn/A693Y4hb