#中国美食地理#春天吃榆钱，一年有“余钱”[憧憬]

在中国北方，榆树是常见的乔木，“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”。榆钱的出现，就标志着春天真正到来，轻轻握住带有榆钱的树枝，顺着枝丫生长的方向，一把捋下来，像钱币似的嫩绿果实，就成串成串地留在了手心里。脆甜松软，清香爽口，食之可健脾益胃、清热安神，是谷雨时节自然界给予人类的奇妙馈赠。#谷雨#

更多人对榆钱的印象，估计是初中课本里，刘绍棠先生的《榆钱饭》：“九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟。”现在地理君满脑子便只剩一个问题：这饭到底有多好吃？！你们吃过榆钱饭吗？#4月唯一正常的一周#

图源：视觉中国