香菜拌牛肉、山椒鸡杂、苋菜苕尖合炒、番茄蛋花汤、白米饭。

香菜拌牛肉最近很受欢迎，一周出现了两次，方法简单又好吃：牛肉先轻卤一下（最好是卤得软烂一点，拌好更入味），卤好切片，加盐、白糖、生抽、卤牛肉的卤汁、芝麻油、花椒面、姜蒜末、葱花、大量的香菜碎拌匀即可，如果喜欢辣的，再加小米椒碎或者红油。

冰箱里存了两副鸡杂，今天拿自己泡的野山椒和泡姜炒了，山椒是青椒的时候泡的，成品色泽黄绿，不像一般的泡椒那么红亮，但酸辣开胃的效果有过之而无不及。

苕尖和苋菜为什么要“合炒”？原因很简单，冰箱里，二者各剩少量，合炒方能凑足一盘。不过话又说回来，这两样在口感和香味上，确有一些相似之处，炒在一起，很和谐。

番茄蛋花汤是青黄不接时期餐桌上的常客，再好的反季节番茄，味道也只能是凑合，用了两只地道的土鸡蛋，才把汤味的分值勉强拉到及格。