挖笋的快乐谁懂呀，大的小的都有，竹林里都是笋，一个竹笋就是一棵竹子，所以公共场合不允许挖笋，竹笋就是春天的味道，炒焖罐肉，五花肉，还可以晒干炖肉、炒菜，喜欢吃泡的酸笋也可以安排。
最近大家问的最多就是泡的竹笋怎么做，现在来给大家分享一下‼️
1️⃣竹笋弄回家后就要先剥皮，用小刀划一下，这样好剥一些，只留下嫩的
2⃣️太大的切块，小的就整个，水开焯水，大概八分钟左右，然后过凉水沥干
3⃣️准备一个罐子，适量凉白开，一袋泡椒，适量白糖
4⃣️把竹笋倒入罐子里，撒点盐，喜欢辣的可以多放点泡椒，泡椒水也要倒进去，再放适量的白糖，最后把凉白开倒进去，不要倒太满，泡五天就可以吃了
5⃣️泡好后需要用密封袋装起来像图七那样，不然笋会越来越酸，放冷藏室，吃的时候拿一袋出来即可。
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