我今天心血来潮用雪花粉做了盘贝果🥯
蓝莓是早几日在超市买的，不是很好吃，我就洗洗冷冻了，拿来做面包，花青素会比新鲜蓝莓显色一丢丢。
麦垦农这款奇台雪花粉我是真用了一些年头了，主要是用来做中式糕点，比如蛋黄酥、馒头、月饼之类的，做出来都很好。
因为蛋白质含量高，软甜小面包它其实也是可以做的，只是吸水性会比高筋面粉略弱一些，吐司就不用想，不推荐做。
做贝果的话，也还算不错，在其他基础配方上需要减少水量使用。
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