【养生厨房 20240423 播出】菜名：春日疙瘩汤；

【今日看点】春日养生以肝为先，张虹主任带来的“一香一穴”分别针对肝气不足和肝火过旺两种人群，在家就可以自制的香囊还有日常可以按摩的穴位都是什么呢？张海玉大厨带来一道春日疙瘩汤，将普通疙瘩汤升级改良，用春韭制成碧绿的水晶丸子，在汤底加入白萝卜，口感更加爽脆，还有哪些烹饪小窍门？请关注《养生厨房》更多养生美味等您来看。

食材：春韭，西红柿，木耳，白萝卜，玉米淀粉，澄面

专家：张虹 北京中医医院主任医师；张海玉 中国烹饪大师；

【做法剧透】步骤1：新鲜的春韭切成碎后加少量花生油，再加入鸡蛋，玉米淀粉和澄面可以更好增加丸子弹性。步骤2：锅热后放入番茄丁，白萝卜丁和木耳碎翻炒均匀，简单调味后加入清水炖煮汤底。步骤3：汤底烧开后依次下入春韭做成的疙瘩，保持大火炖煮。步骤4：大火炖煮两分钟左右淋上香油出锅即可。