#松果辅食记录# 无糖奶香小贝～

下午茶小蛋糕🧁，圆鼓鼓的也像小面包。
松松软软，可以涂上果泥、酸奶，更美味。
参考月龄10m

[微风]材料：
鸡蛋2个
宝宝辅食油15克
配方奶25克。
低筋面粉40克。
柠檬🍋汁三四滴

[微风]做法：
1、鸡蛋分离蛋清蛋黄，容器一定要无水无油。

2、先做蛋黄糊，蛋黄搅拌开，加入奶，玉米油，充分混合均匀。

3、蛋黄盆里筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4、蛋清中加入几滴柠檬汁，打蛋器中高速打发，先快后慢，打至提起打蛋器有小尖钩出现。

5、先把蛋白霜3分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀。
然后把这些面糊再倒入剩下的蛋白霜里，依旧是十字翻拌法，轻而快避免消泡。

这期间可把烤箱150度预热10分钟。

6、把做好的蛋糊装入裱花袋，烤盘铺油纸，垂直挤出圆形。

7、烤箱中间层，150度，烤20-25分钟。

[心]小贴士

一岁后打发蛋白时可以加一点点糖，更易打发和保持稳定。

没有配方奶也可以用纯牛奶替代。

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