#地理冷知识[超话]#镇川干炉#榆林美食# 干炉是榆林镇川特别有名的小吃。用温水和面，讲究面硬，撒上一撮带盐的干面粉，手压成形，置炉鏊上，先烙后烤而熟，其形如面鼓，中拓小红印。相传李自成被明军困于商洛山中，之所以能抵抗三个月之久，就是有干炉做支撑，因其内空外脆，久之不坏，吃着耐饱，最宜贮存或上路作干粮，若和面时加一点清香油，可制作成油干炉，则又酥又脆，有顺口溜道：“吃着香，咬着脆，饱嗝上来干炉味”，走西口的人常备食之，耐储耐嚼，风味独特，颇受欢迎。#就爱旅行##地理冷知识##海生博语#