水獭otter 24-04-23 07:45
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#滋味##百步芳草# ​​​这家店以猪脏粉特色。麦条儿也就是永嘉手工切面也还不错。开了大约二十年了。就在学院路上陡门BRT车站后面。

猪脏粉有15/20/30,就是猪肠份量多少。今天太早了,大肠头没有。我点了30的猪脏粉。猪脏的量还是够的,这里猪脏自己买也十几元了。粉也是专用的粗粉。汤底如果按照原始做法应该就是白卤猪肠的卤汁。这家是混合了排骨红汤。味道浓厚一点。但是猪肠特有的香气就没那么浓。见仁见智。

调味略微偏咸,如果再加辣椒酱和雪菜就很咸了。可以预先告知让老板淡一点。但是雪菜很好。周围还有一家守英猪脏粉的分店。那家名气大,但却是连锁。有机会也去比较下。

发布于 浙江