常常在报章媒体上看到“十字花科”一词，那什么是十字花科蔬菜呢？

十字花科蔬菜之所以叫「十字花」，是因为这类植物的花朵外型与十字架相似，十字花科蔬菜种类众多，十字花科蔬菜具有热量低、纤维含量高的特点。
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常见的十字花科蔬菜：
甘蓝家族类：圆白菜、青花菜、花椰菜、结头菜、芥蓝、羽衣甘蓝…等。
白菜家族类：小白菜、油菜、青江菜、塔菇菜、菜心、山东白菜、天津白菜、包心白菜…等