西安西泰厚泡馍，很多名人和网红都打卡过的店，名不虚传，比我想象的还要好吃，甚至是我吃过的西安最好吃的牛羊肉泡馍。老板是个美食爱好者，泡馍美食文化的传播和泡馍味道都做的很到位。
我和朋友分别要了牛肉和羊肉泡馍，猜猜我吃的是羊肉还是牛肉？牛羊肉泡馍讲究双鱼盖被（两块肉）、银丝罩碗（粉丝）、青葱漫舞（小葱或蒜苗），端上来后不能搅拌（避免香气消散），要从碗边蚕食，这样吃完一碗泡馍，余味都是香的。
西安资深老饕一旦开始咥泡馍，基本就不说话了，趁着香气一口气咥完。 http://t.cn/RfW8J0h
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