英川粉皮：用米浆现炊现吃，软糯又弹牙，胃口小的人一张就够了。相比新鲜炊制的粉皮，更能抓住思乡人味蕾的其实还是桌上的自制酱料，红艳艳的是手磨辣椒酱，里面加入了很多蒜籽一起磨成才香；黑黑的是晒过腌制的紫苏叶，加入一勺就是粉皮的灵魂；还有景宁人喜欢做的霉豆酱，是用新鲜的黄豆加辣椒做的。就冲着这些调料，思乡的人只要坐在桌子上，静静地品一碗家乡粉皮，就如同被冲了电的手机，又能待机一整天！

丽水街头这些小馆，是小城的烟火气和游子的思乡情。
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