#爱在一日三餐#

永远爱家常菜 ！！！
今天做了绿油油香喷喷的菜饭
还有鲜掉眉毛的蛤蜊豆腐汤🥣
做法都很简单 秘诀也是有的
保姆级教程写一个🙋🏻‍♀️

[心]香肠菜饭
👉🏻食材：大米、上海青、香肠
👉🏻调味：猪油、橄榄油、盐
🛎️做法：
➊大米淘洗后浸泡30分钟，沥干；倒入铸铁锅，加水（水略干一些，因为之后会有青菜汁拌入）铺上香肠，大火煮开，转小火，盖上盖子，焖煮10分钟；
➋上海青洗净甩干切碎（我用了绞肉机打碎·很方便）少许油爆炒至断生，连汤汁一起拌入刚煮好的米饭，少许盐，一勺猪油，铺匀；
➌盖上锅盖小火焖2-3分钟，关火，吃的时候拌开。颜色翠绿，菜香，米香，腊肠香，泛着油光。灵魂也就有了。 青菜，茼蒿，草头，莴笋叶，都可以做这样的菜饭！

[心]蛤蜊味增汤
👉🏻食材：内酯豆腐、蛤蜊、葱花
👉🏻调味：关东煮调料粉、白味增
🛎️做法：
➊蛤蜊浸泡在加了盐的水里让其吐沙，用刷子刷洗表面的黏液和污垢；
➋豆腐切成2cm的丁状，将豆腐放入碗中，每碗放3-5块，其余备用；
➌取一只锅，加水、撒关东煮调味粉 煮滚；放入蛤蜊煮3分钟至蛤蜊全开，关火，用漏勺捞出蛤蜊，放在汤碗的豆腐上；
➍把剩余的豆腐加入汤中，用搅拌棒搅打成香浓顺滑的汤；把汤舀入碗中，撒点葱花就做好了！（这道汤 鲜掉眉毛 是我们家餐桌上的常客😋 http://t.cn/A6T3yR69