水为茶之母,好茶还得好水来泡啊。
泡茶之道,涉及四个要素:茶、泡茶的人、泡茶所用的水、和浸泡时间。
好的山泉水冲泡出来的茶,汤感明显会绵柔很多,香气会更悠更扬,而且茶汤的颜色会更深,也就是说,好的水它的PH值>7,呈天然弱碱性,会更容易把茶叶中的内含物质水津出物分解析出来,所以用好的水冲泡出来的茶汤也会更稠厚,胶质感也会更丰富很多,茶气也会更足。
喝到一泡好茶就是身心愉悦,全身舒畅[嘻嘻]。
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