香芋蒸肉，俺家老头喜欢先将香芋切成丁铺在盘中，再将五花肉焯水后切片，开锅放油放花椒煸出香味，再放入肉片同时煸炒加适量盐，再放入蒸肉粉搅拌好后铺放香芋上面开锅蒸，香是香，就是太干，再者香芋沒进盐，俺不是很喜欢，操作也很麻烦。
​俺不像老头那样，喜欢简单。媳妇也说俺“妈妈就喜欢图简单”。今天，俺弄的香芋蒸肉就非常简单，操作步骤:香芋切块，拌少许盐；五花肉刮洗干净切成薄片刀背敲敲，姜米、蒜粒、葱白、盐、料酒、生抽腌制1一2小时，再放入肉蒸粉搅拌均匀，一块香芋一块肉排放盘中上锅蒸。一道祁东民间名菜“良巴牙”轻松搞定。
​既然是蒸菜，就一锅两蒸或一炖，不用开锅炒，也是人间烟火味！
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#祁东民间名菜“良巴牙”#晒晒这菜再午睡。友友们午安！[鲜花][作揖] http://t.cn/RxDC7eJ