#来贵州上春山##被贵州的春天鲜到了# 很多人去过贵州，吃过红白酸汤，但是不一定知道贵州这道“黑暗料理”——贵州牛瘪。
贵州牛瘪又称“百草汤”。它是一种以牛胃及小肠中未完全消化的草料为原料，经过多道工艺加工而成的食品。
制作方法更是有些“黑暗”将牛宰杀后取出胃及小肠中的内容物，挤出液体，加入牛胆汁及佐料如花椒、生姜、陈皮、香草等，然后文火慢熬，煮沸后过滤泡沫和杂质，最终得到可以食用的粘稠液体。对外地人来说可能难以接受，但在当地人眼中却是一种珍贵的食材，牛瘪火锅更是一种流行吃法。
榕江县被誉为“中国第一瘪城”。有小伙伴们尝试过吗？[奥特曼]