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今天分享的是杏仁咸奶油奶贝！
童年记忆里经典的老式咸奶油蛋糕，松软的蛋糕+咸香的奶油和香脆的杏仁片，好吃不腻，吃多了甜味的奶油蛋糕，可以试试这款哦，真心推荐~ 🌸食材
蛋糕:鸡蛋2个 玉米油20克 牛奶30克 低筋面粉40克 细砂糖25克 柠檬汁数滴 杏仁片适量
咸奶油:黄油50克 常温淡奶油150克 糖粉20克 盐1.5克
🌸做法
1.杏仁片倒入烤盘中，送入预热好的烤箱中层上下火160度10分钟(期间多观察，上色满意就可以了)
2.20克玉米油十30克牛奶搅拌至乳化，筛入40克低筋面粉搅拌至无干粉，再加入两个蛋黄搅拌至顺滑无颗粒。
3.蛋清滴入柠檬汁加入25克细砂糖，打发至有直立的尖角状态，取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，装入裱花袋，挤在烤盘上，送入预热好的烤箱中层上下火150度30分钟。
4.50克黄油软化，加入20克糖粉和1.5克盐打发至蓬松发白，分三次加入150克常温淡奶油打发均匀，装入裱花袋中。
5.取一片蛋糕片，挤上咸奶油，再盖上另外一片蛋糕片，表面也抹上咸奶油，撒上杏仁片就好啦~ ⚠️注意事项！
淡奶油一定要用常温淡奶油，不然回出现油水分离，如果出现油水分离，可以隔着温水打发，就会变得顺滑哦~