自制重庆小面，要点如下：碗要用重庆老搪瓷厂产的搪瓷碗，筷子是九龙坡国豪工艺筷子厂出品，藤藤菜（注意不能叫空心菜）是在菜市场找的重庆口音的店家买的。面汤烧的是重庆宜简矿泉水，熬高汤用的猪骨虽然是成都猪，但我不同意它的口音和地域观点。 ​