#微博厨房节# #微博尝鲜计划# 说说我拿手的0差评烤蔬菜方法，可以用烤箱也可以用空气炸锅，很多蔬菜都可以！
那些有特殊气味的平常不爱吃的蔬菜，烤一下能立马变身，比如大蒜烤完一点都不辣，甚至像奶味夹心糖，韭菜、芦笋、青椒、孢子甘蓝、胡萝卜等等总带点怪味的蔬菜，烤完也是甜香奶香兼具，光是拿出烤箱时的香味就够装腔作势的了。像茄子这样没「骨架」的蔬菜，煮完是软趴趴的寡淡，炒又太吸油，烤出来却让人惊喜。
颜值方面，烤蔬菜有品位有格调有健康值又种类多，是朋友来做客也可以端出来的。
我做了一点点减油改善，用油很少，减脂也能吃，不用老是啃生沙拉和水煮菜。当然作为营养师健康也得考虑一下，这种方法营养损失不大，有害物质产生也少，吃起来不用有负担。
有详细步骤，看图↓
发布于 北京