#瞎搞料理实验室#
一直对德式香肠，特别是白肠充满强烈的好奇心。买了一包配料表比较干净的大牌子，搭一根同样好奇的法兰克福香肠，开干。
先说结论，都好好吃!爱上了!
据说水煮是永远推荐的烹饪方式，一试果真如此。白肠清淡微咸，鲜甜的肉香透着淡淡的香草气息，水煮让肠体含水量提上去，变得多汁而柔软。也知道为啥德国人吃香肠不吃肠衣，因为这是真的肠衣包的呀，韧而略硬的肠衣嘎吱嘎吱嚼好久，对于要大块朵颐或者优雅进食的人来说，这肠衣的确不吃它是更高效的选择。
法兰克福香肠也好吃啊～就是很好的热狗肠，这款肠衣脆脆的，调味也刚刚好，水煮之后没有油煎那么油腻，反而突出了肉馅的香甜。
虽然工业发达生产力鼎盛时期较长的大部分国家，因着交通运输和实力优势更多选择物产输入的高效方式，而放弃了对美食的精雕细琢，但有一说一，精专的几味传统美食技能是真的好吃呀。