#烘焙[超话]#
我心目中碱水排名第一：开心果乳酪碱水棒
面团部分
高筋粉300克
奶粉8克
细砂糖5克
低糖干酵母3克
冰水150克
奶酪馅
奶油奶酪120克
开心果酱20克
糖粉10克
开心果碎20克
碱水
1000克清水+30克烘焙碱。
烘焙碱的量控制在30-40克都可以。
平炉上火200下火190
烘烤15—18分钟
根据自家烤箱脾气调节时间温度哦～ http://t.cn/A6TgysK0
发布于 广东
厨房里的钱宝宝