仔姜炒鸡胗，清炒白菜，泰式柠檬拌鸡丝

昨天做啤酒鸭剩了一小块仔姜，今天和200g鸡胗一起炒了。蒜粒＋泡椒＋仔姜丝＋香菜，这个组合真的炒啥都香，无敌下饭。

柠檬鸡丝的关键在于料汁：五六粒大蒜、三四片洋葱、一点生姜、一根小米辣，搅碎或者捣成泥，然后挤一个柠檬，加适量盐、白糖调味。
配料我加了彩椒丝、胡萝卜、黄瓜、洋葱、香菜，一滴油都没放，清爽，很适合夏天吃。
鸡丝我用的是鸡胸肉（冷水下锅，水沸后调最小火，六分钟之后戳一下，硬硬的就可以出锅了），换成虾应该也很不错。

#三碗三餐##今天也是第一次##不可辜负的美食#