家乡的味道 2024 04 29

刚看到我买“百货糕”的老板娘的微信：她父母种的蚕豆，豌豆刚成熟，今天她家尝了鲜。

很久很久以前，朋友还住袁家浜时有一年种了一小块地的蚕豆。立夏日那天他炒了一碗蚕豆送到我家，他说：“刚采摘下蚕豆荚剝了不用洗马上就烧滚油快炒几下放点盐和放点细葱就行了。”那盘蚕豆吃起来果然又嫩又糯又甜。

朋友的袁家浜房子和院子转租给我们了。有几年我种了豌豆，每年长得豌豆多得吃不光，送给了邻居和朋友。

又看到了两个多月前的《新民晚报》上海著名作家和美食家沈嘉禄的文章，谈到了江南的美食特地说到了吴江美食。《新民晚报》上的美食还有一个叫“西坡”的作家，他的美食文章里谈到的江南美食必然提到吴江的美食。

今年二月份这篇文章里还谈到了我家乡的美食里有一种叫“菜花头”，这也是我的最爱。我一次去芦墟，朋友赵雨明看到我，霹雳火箭的马上做了好几个菜花头粑粑。当她心急火燎的送到我吃饭的张乃澄家里时我还在，带回上海每天吃一只，真是心满意足好感谢她。

后来我在朋友圈看到我的莘塔老乡水根晒出来的菜花头粑粑，我说我好想吃菜花头粑粑！他给我寄来了几个也给我寄来了一些菜花头。

菜花头就是早春的矮脚青菜刚长出来的嫩菜心采摘后在滚水中涞一涞晒干就是。

我中年时去了莲塘一个朋友家，临走送我一包菜花头，我泡开了烧肉吃味道也好极了。

四年前小妹自己种了一片矮脚青菜，看到菜心她采摘了好多，后来送给我一大包，够我吃了好长时间。曾经交往密切的姐妹现在成了陌路人，真的好遗憾！