【夏天吃西红柿的要注意】
1、空腹时不要吃
很多人饿的时候，就不管不顾，见到吃的就往嘴里塞，但西红柿不要空腹吃。因为它里面含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
2、不要长时间加热后吃
长时间煮西红柿，会让西红柿营养和味道都流失掉了，因为番茄素遇到光、热和氧气都很容易分解。
3、肠胃虚弱的人少吃
西红柿属于寒性食物，肠胃虚弱的人不宜多吃，不然对身体有害。因此，有急性肠炎、急性痢疾及溃疡病活动期的病人一定要忌食，否则会加重病情。
4、不成熟的西红柿不能吃
青色没成熟的西红柿含有龙葵碱，吃不成熟的西红柿严重时会出现中毒现象。而青色西红柿变红之后就不会有毒了。
5、最好不要和黄瓜一起吃
西红柿是属于维生素C非常丰富的食物，但黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜富含的维生素C。所以，为了让吃进去的西红柿维生素C不被分解破坏掉，西红柿和黄瓜不要一起吃。