冬瓜酿肉
材料:冬瓜，肉沫
调料：葱姜盐，胡椒粉，生抽，淀粉，蒸鱼豉油
做法：
1、买回来的冬瓜去皮切成薄片，加盐杀出水份;冬瓜杀出水份变软后用清水冲洗干净。

2、肉沫中加入葱姜沫，一点盐，胡椒粉，生抽，淀粉抓拌均匀。

3、把冬瓜卷成喇叭状，中间放入肉馅压实，整齐的摆放在盘子上，可以在中间打一个鸡蛋。

4、水开上锅蒸10分钟，倒掉蒸出来的汤汁，撒上葱花淋入热油激发香味，浇上蒸鱼豉油即可。