天热了拌点儿凉菜。小海鲜用沸水焯熟，过冰水，完全冷却后装盆，倒入日食记海鲜捞汁，浸10分钟就好了。下酒菜莴笋、黄瓜、花生、毛豆......浸一下就能吃。吃​剩的汤汁拌个凉面，不浪费。配上啤酒或者饮料，很美。
海鲜捞汁通常用于拌食或者蘸食海鲜，增加食物的风味和口感。日食记研发的海鲜捞汁，以蚝油和酱油打底，分别搭配麻辣鲜露、青柠水、椰浆、醪糟、芥末油等，成就甜辣椒麻、泰式冬阴功、清新芥香3种风味。
【椒麻风味】经典配方。小清新的中式风味，入口鲜甜，然后慢慢涌起藤椒的香气，鲜香但不会太辣，麻辣中带有回甘，比较温和，不那么重口，平时不太能吃辣的人也能吃得很欢。
【冬阴功风味】创意配方。灵感来自用冬阴功汤底混合米酿再加入一些神秘调味汁做出的凉拌米线汤底，好吃疯了。口感比较柔和，微微酸辣中融入椰香，醪糟的加入带来一丝清甜。
【芥末风味】低脂配方。爱吃芥辣小章鱼的一定会爱死这个味道，蚝油+酱油提鲜，精心调配的芥末油带来辛辣感，身材管理期拿来浸泡水煮虾、水煮菜，根本吃不腻，狂炫无压力。
市面上大多数海鲜捞汁不是太咸就是味型比较单一，酱油会盖掉食材本身的鲜味。浸泡时间也比较长，需要4个小时左右，不能现做现吃。日食记海鲜捞汁质地较为浓稠，拌一拌，静置一会儿就可以吃，不用等很久。
3种风味的海鲜捞汁可以混搭下单，一次尝个遍。1袋海鲜捞汁可拌1~2斤食材，万物皆可捞。口味比较清淡或觉得料汁太稠的网友，可以按每袋1:1的比例稀释（大约200g饮用水），并且按照个人喜好调整浸泡时间。

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