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研究发现：女性多吃这类食物，能预防慢性疾病、改善心理健康、延长寿命！
近日，一项发表在《the American Journal of Clinical Nutrition》期刊上的研究引起了广泛关注。

该研究提出，中年时摄入更多蛋白质，尤其是植物性蛋白质，对女性的健康至关重要。
这项研究由美国塔夫茨大学（Tufts University）和哈佛大学（Harvard University）等机构的研究人员进行，研究分析了来自美国护士健康研究（NHS）的数据，共纳入48762名年龄在30-55岁之间的女性参与者。

研究人员通过调查问卷收集了参与者的基本信息、生活方式以及慢性疾病患病史、治疗史等数据，并每2年对参与者进行一次随访，以更新信息并统计健康老龄化的情况。

在这项研究中，健康老龄化是指长寿、没有患11种重大慢性疾病中的一种或多种、记忆功能和身体功能没有受损以及心理健康状况良好。
研究结果显示，较高的蛋白质摄入，尤其是植物性蛋白质，与参与者的健康老龄化密切相关。

具体来说，在总能量摄入占比中每增加3%的植物性蛋白质，就会使参与者实现健康老龄化的可能性增加38%。

而在总能量摄入占比中增加相同量的动物性和乳制品蛋白质，分别会使参与者实现健康老龄化的可能性增加14%和26%。

此外，研究还发现，将一部分动物性蛋白质和乳制品蛋白质替换为植物性蛋白质，也与参与者实现健康老龄化的可能性增加相关。
研究人员解释称，膳食蛋白质与健康老龄化之间的关联可能涉及多种因素，例如刺激肌肉蛋白质合成，改善身体功能，以及降低心脏代谢性疾病等重要风险因子。然而，相关机制仍需要进一步研究探索。

需要注意的是，这项研究是观察性研究，仅揭示了不同来源的蛋白质与健康老龄化之间存在关联，并没有表明其因果关系。因此，未来还需要进一步研究来验证这些发现。（来源：国际科学） http://t.cn/A6TkPFko