山里吃土菜omakase

土鸡汤是一定要喝的。不管去哪里，湖北老家人都觉得，只有最本土的土鸡炖的汤，才叫真正的鸡汤。味道确实也是不一样。

新鲜的土芹菜掐嫩茬和冬天里的腊肉一起炒，冬去春来在接近夏天的时节重逢。

农家豆腐煎黄切丝和鹅血烩于一锅，再加一把泡椒和刚上市的韭菜，既狂野又带一点精细。

春韭还出现在了蛋饺的馅儿里。一口一个浓烈的春日气息。

土豆烧排骨、柴火蒸土豆，老少咸宜，又糯又好吃。不禁想，之所以叫“土”豆，大概就是提醒我们刚挖出来带土才是赏味绝佳时期，是真的自带甘甜。

中午想吃的腊肉炒豆皮被店家告知“冬天已卖完”，没想到晚上在农家乐吃到新鲜豆粉面粉做的暄软豆皮，虽然不是我最爱的焦香口感，但也还不错。

最后的柴火锅巴粥再配老酸菜，熨帖至极，称之为一碗神仙饭不为过吧。

吃完才七点，小水塘映着将晚的夜色，山间虫鸣声声，女儿捡了一只松果，和农家做饭的阿姨说好吃，再见👋🏻

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