#五一去哪吃#

那拟珠似玉的故宫八角琉璃宫灯，那中式大宅才见的喜庆大红灯笼，那一整墙的巨幅清代刺绣，那从宫廷流落民间的罕见“幅”字画，那惟妙惟肖的贾宝玉景德镇瓷像，那流光溢彩的景泰蓝宝塔，那已被岁月包了浆的看似和田玉般的镇店巨石，那满是雕花顶的四进式厅堂，就连包间的天顶都鎏着金，宫廷才有的褚红墙体里都飞着龙舞着凤……

瑞思拜！若不是门头由程十发之子程多多亲自题字的“龙凤荟”，我还真以为自己穿越了时空，误入了故宫博物官，亦或是晚清某个大户人家的宅邸，这阵势，这气场……我是被镇得屏气凝神，这是何等的福报才能在这方空间吃席赏味。

这装潢已经是雕龙画凤了，这菜式不会也烹龙炮凤吧？！这可是有着30余年纵横江湖的香港粤菜名厨环球厨神曾昭文镇场，做的可是上海滩并不多见的古早港味，再高的人均也不为过吧，为何我又想到了前阵子大热的“繁花”。

可某评上双人餐不过五百，四人餐还不过千，这是真的吗？！我该不是眼花了吧？！怪不得这不过5点的晚市，大堂里就已经陆陆续续座上了客，如果空场的话，或许我可以拍到震撼全景大片，可惜呀，看来下次还得更早来侯场，哈哈哈。

果然是港式的开场白，柿柿吉祥如意果讨个好彩头，芒果色拉用上了帝王蟹柳，北极捞起了白芦笋，香椿芽拌甜春笋满眼的春意盎然，那原本让我敬而远之的肥鹅肝，被秘制的潮州卤水卤得我神魂荡扬，绵嫩得抿口即化。那海钓的东山火箭鱿，在一抹葱椒汁的春意烂漫里，将不同部位的生脆滑嫩尽现。

芝士黑豚肉叉烧
错过就一定后悔的经典来了！厚切的黑豚肉叉烧，明明不是我爱的肥多瘦少，可依然不负我望，外层烤得焦香脆感，里内却是软糯鲜嫩，仿佛油脂全化在了瘦肉里，一口飙汁，肥少瘦多的比例竟也拿捏得这般刚好的火候，实在难得。

上桌还来了个现刨帕马森芝士，飞雪在油亮艳色的叉烧之上，趁热！芝士只在瞬间肉眼可见的融化中，那浓郁的奶香就在肉香里绽放，竟是如此的和谐，不显厚重之感，满足感更是爆棚。

古法秘制燕母蟹
这个季节正肥的奄仔蟹呀，原来这道香港古法辣蟹可以随着季节变幻。精选贵州、云南等地的辣椒炒制的豆豉，果然不俗，辣却不尖锐，浓却不是激烈，香却不冲鼻，裹满了豆豉酱味的蟹，壳轻薄得一嗑即碎，膏金黄流得沙感，肉丰腴得带着鲜甜，舌尖在百种滋味的交织萦绕里，我在徒手肉bo里，快乐似神仙。

金盘生焗海鲜鸡
没见金盘，却见大师夹着密封得严实锡箔的铜锅，在熊熊的火苗上飞舞摇曳着，闪过一抹晃眼的银光，比T台的明显还聚焦。

上桌才划开锡箔纸，香气顺着热气肆意飞扬在整个包间，太香了！雾气散去才见一片的冰清玉洁，原来这是台州海边吃小海鲜长大的鸡，怪不得肉眼可见的柔嫩，如出水芙蓉，如飞天而来的凤。

还有，还没上市就被抢先顶上了瑶柱芙蓉的鲜莼菜嫩芽芽，只是一个简单葱香油淋就吃出了滑嫩鱼鲜的东星斑，还有如今已是极其少见的足足炖了6小时的金丝燕窝鹧鸪羹，还有清甜爽口的九年百合鲜枸杞，樱花虾炒的石斛苗尖尖……看似不惊不艳的每一道，滋味全在那一口的细品里，彰显着功力的深厚。

点心更是它家的一绝，只试了一味抹茶酥皮叉烧包，那一咬就酥脆掉渣的酥皮，连带着滚滚烫的叉烧酱香，我就没法淡定，暗自生念，下次一定要来个午市，把所有点心甜品点个遍。那一定是另一番叫绝的风情。

别不信，这一席真的只是家宴，只不过是大户人家的平常一宴。我要壮个龙心凤胆，去龙凤荟攀个龙附个凤，盼着龙年打头的往后余生，龙凤呈祥，GOGOGO！沾个喜气贵气福气也是好。

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