每年都会做很多果酒
但最喜欢的还是梅子酒
青梅酿酒 胭脂梅做梅子露
酒还是会选择38度双蒸 个人觉得这个口感更适合
梅子酒的比例：青梅/冰糖/酒 2:1:2
梅子露的比例：胭脂梅/冰糖 1:1
做梅子露的胭脂梅要扎上均匀的小孔，更便于出汁。前面每两三天开一下盖子排气，一个月左右就可以用啦，但我一般会腌制三个月左右。腌制好用开做各种梅子饮品很好喝呢
梅子酒半年左右就可以喝，我一般会等一年再开封。
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