#甜猫试方子# 薄荷巧克力雪糕方子磕完了,劳动节的假期果然还是要劳动一下[坏笑]。
前三张挖球的是去年拍的,中间三张带脆皮的棒冰是今年拍的。虽然挖球球更好看,但还是棒冰吃起来方便!
这个方子里添加了一点海藻糖,主要原因是我想消耗存货,次要原因是想让配方不那么甜,同时提升一点保湿度。没有就用白砂糖代替,影响不大[ok]。
薄荷我用了最普通的那种留兰香薄荷(因为我的摩洛哥茶薄荷还没种出来)。不喜欢牙膏味的小伙伴可以减一点薄荷量,或者少浸泡一会儿。
不过薄荷味加上黑巧克力之后真是绝配,完全没有猎奇感,只觉得来自薄荷的清凉感被乳脂和可可的浓郁包裹着,入口又奶又甜又凉,一吃上就根本停不下来!
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