正宗客家菜！只是头两个菜已经可以吃得很满足。最为重要的是6️⃣兄弟姐妹一大家子聚餐！ 简单而隆重地介绍一下：
1、正宗客家酿豆腐 俺可以准餐吃饱！据不完全统计，吃了6、7、8、9块！其实咱们的正宗量词叫“角”。正不正宗，三字诀：肥咸烧！ 肥者，有油之谓，豆腐本身很素，大厨这次用的是鸡汤；咸者，入味之谓也，就是整块豆腐必须都有盐，一般需要提早人工在豆腐的各个面抹盐！烧者，烫、热之谓也，所以要用瓦煲盛之，煮透，上菜的时候还是沸腾ing. 食材简单，但工序复杂。
2、客家白切鸡，“吃过返寻味儿”，鸡肥，入味，就是需要手工抹盐。真所谓“肥而不腻”。
3、闷鸭。食材、火候、调料都是相当讲究的说。
4、 骨头汤煲鱼丸、猪肚丸，传说中的“卜卜脆”。
5、白萝卜煲牛肉“汤”，放姜，清甜美味！
6、牛颈肉炒芹菜，牛肉中的战斗机！
7、隆重推荐客家三宝：苦瓜、豆角、茄子🍆，色香味俱全、俱佳，爽口。