卤核桃肉、蒜苔黑椒牛肉丝、清炒四季豆、黄瓜汤、白米饭。

马上就到切二两核桃肉下冰啤酒的季节，烧腊摊的核桃肉固然好吃，自己做也简单、也好吃、更实惠！核桃肉买回来，洗洗先卤，卤好放凉切片，就可以摆盘上桌，如果再调一个舒服的蘸碟，就更是无敌。

我的蘸料配方：油酥海椒、小米椒碎、花椒面、盐、姜蒜末、葱花、香菜末、生抽、白糖、醋、芝麻油、味精。

“蒜苔黑椒牛肉丝”，重点是这几天正上市的本地蒜苔，非常脆嫩、清甜，没什么蒜味，拿来炒肉，腌泡菜，都很好。

四季豆、黄瓜是当季农家菜中的当家花旦，新鲜，清香，比吃反季节菜强多了，所以，可以多买多吃，变着花样的吃就是了！