假期吃喝小记→莓果乳酪松饼、 速成青梅露

莓果乳酪荷兰松饼
低筋粉：25g
牛奶：70g
代糖：7g（微微甜，根据自己口味调整）
鸡蛋一个
所有材料混合搅拌过筛。烤盘里放一小块黄油先烤融化，转动烤盘让边边角角都沾上黄油。倒入面糊200度烤15分钟。

松饼出炉后，可以放冰淇淋球/奶酪/果酱/花生酱，喜欢的水果，撒椰蓉/糖粉/坚果碎/糖豆/巧克力豆等。

一份简易的荷兰松饼就做好了。口感扎实，味道还不错。但我更喜欢打发蛋白版的松软松饼。

偷懒法青梅露
青梅去蒂，清洗干净，晾到表皮干爽无水分。两斤青梅、一斤冰糖碎放入电饭煲，按保温功能保温10小时以上。冰糖完全融化，青梅变黄就可以了。

青梅露装进干净无水无油的密封罐继续发酵。这种速成的做法还比较酸，发酵越久越好喝。可以冲气泡水、冲咖啡、做菜。酸酸甜甜的很可口。 http://t.cn/A6H7D7Yv