#吃在杭州# 米其林指南要怎么用呢？指南并非面向当地人，而是面向各地游客，当地人可以有更个人化的选择。指南所覆盖的大都是高度现代化的区域，这里不像小县城那样随便进一家都不会出错。有这样的一本指南在手，可以极大降低筛选成本。
每次指南出来热搜似乎全是吐槽，但只看到这类一句话式的评论是片面的。不妨仔细看大众点评上相关的评论，看其中的菜品才能有个准确的判断。
米其林杭州指南的2个榜（星级餐厅和必比登餐厅，不含入选）我大概探访过八成，指南虽然不全面也不意味着推荐的就是最好的，但已是不错的选择。如今外地朋友来杭州如果问餐厅的话，可以直接上指南。
必比登推荐的 “新六和”，就是在这个类型餐厅中很不错的一个选择（评语比较片面），明档，新鲜，做法地道，有点最早老头儿油爆虾总店的感觉。