意大利蔬菜汤做法简直简单得不能再简单啦！分享给你们！🥬

首先呢，你需要有图二的三样东西。从左到右分别是碎番茄罐头、素芝士、意大利蔬菜汤料块。后面两样我都在淘宝清单里推荐过的，或者你们直接搜图买也行。

然后呢，拿出一口锅，拍几颗大蒜，切半个洋葱（最好是白洋葱），这俩辛辣兄弟是要先炒香的。放在一边备用。

这个汤可以做纯素版和牛肉版，想喝后者就准备一盒牛肉沫，瘦一点的为最佳，做出来会很像罗宋汤。

接下来切食材，这个没有限制，你爱吃的都可以切切切，我建议是一定要有一样根茎类，比如土豆🥔、南瓜之类的，会增加汤的浓稠度，如果要蘸面包吃也比较浓郁。我一般会放西葫芦、胡萝卜、土豆、羽衣甘蓝（很耐煮）、番茄、有时候茄子豆角也会放，主要看冰箱里有什么边角料。这个汤是打扫冰箱剩菜的神器。

把锅微微烧热喷一点橄榄油/牛油果油/或亚麻籽油，都可以，不要用花生油和菜籽油，味道很怪。把大蒜和洋葱炒香，如果是牛肉汤版的就把牛肉沫也倒进来炒香炒熟。等洋葱变得半透明时就加入根茎类蔬菜继续翻炒，感觉有点熟了就把其它蔬菜都丢下去，绿叶菜先不要放。此时加入灵魂碎番茄罐头继续翻炒，然后加入刚好没过食材的水，加入一块图二的意大利蔬菜汤料块，大火烧开后小火加盖慢炖15-20分钟。喜欢香料的朋友可以加一根迷迭香或是一点香叶。

此时整个房间都是意式浓汤的香味啦！打开锅盖调成中大火加入绿叶菜继续煮两分钟，撒入图二的素芝士。或是你喜欢的芝士都可以，就可以出锅啦！再撒一点Tabasco会更火辣，配上切片的法棍、恰巴塔或酸包都很配！全家一起分享，再配上个意大利烘蛋或是图四的Tapas，不要太香太健康！