【新加坡】叻沙（Laksa）是一种起源于南洋的面食料理，在新加坡和马来西亚十分常见。一旦离开这两个国家，味道就不再那么熟悉。今天我约了一个朋友见面喝茶，顺路去品尝结霜桥的叻沙。结霜桥是双溪路（Sungei Road）的俗称，早期在这条路上有一家制冰厂（Singapore Ice Works），前往制冰厂须先经过梧槽（Rochor）水道的一座桥。潮州话、福建话（闽南话）中“结冰”与“结霜”同音，“结霜桥”或gek sng kio的这个俗称便是由此而来。

结霜桥的叻沙在新加坡也很有名，尽管味道肯定不能与早期相比，价格也从之前的新币$2（约¥10.60人民币）起涨到$4（约¥21.20人民币），性价比锐减。然而，它仍保持着浓郁的汤汁，鲜甜微辣，带有浓郁的虾米味道。回想起以前跑新闻时，如果在这附近采访，我和摄影同事都会到这里吃叻沙。http://t.cn/A6HZ3crg #带着微博去旅行##新加坡##新加坡美食#