[苦涩][苦涩]做过N次啦
太鲜美了这碗大馄饨蔬菜鸡汤
每次做还是会被我老公夸好吃！！！
喜欢清淡 健康口味的推荐试试
讲真！这汤我能喝一辈子

鸡汤就按照正常的炖就好了
炖的时候把蔬菜一整个放进
胡萝卜、白洋葱、西芹
这些蔬菜都有纯天然的清香味

[心]做法也很简单
➊取一口锅，放入蔬菜，加足量的水，煮滚，放入鸡，大火煮沸后，转小火慢炖1小时；
➋把鸡拿出来，用料理棒（或破壁机）把蔬菜打碎，加盐调味，放入鸡再炖个5分钟左右，关火；同时煮大馄饨；
➌碗里盛入蔬菜鸡汤，放鸡肉，再来几颗大馄饨，撒黑胡椒海盐调味，完成！

锅盖上为什么要放冰？
为了减少锅内水分流失
原理是：锅内的水汽沸腾时，气态水遇到锅盖(温差)又会迅速凝结为水滴回流到食材里，从而实现长时间炖煮水分挥发慢的效果，这样可以避免中途往锅内加水从而影响烹饪效果（放水也可以💧

#爱在一日三餐#