【#你吃的法式鹅肝3成来自安徽小县城#】鹅肝在中国饮食图谱里并不陌生，卤水鹅肝就是潮汕地区的知名卤菜。不过，要是提到“法式鹅肝”，对它的了解多是局限在“法国”“高级西餐厅”“价格昂贵”之类的关键词。但很多人都想不到的是，现在在国内西餐厅、日料店、高档餐厅甚至商超电商平台，你吃到的“法式鹅肝”，差不多有1/3来自安徽省六安市霍邱县。中国从20世纪80年代起，安徽霍邱开始成为“法式鹅肝”生产大军中的一员。目前，霍邱全县年产鹅肥肝5000吨以上，年产值近20亿元，是全国最大的县级鹅肝生产加工基地之一。（来源：科普中国）
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