H in JPN – 岛根。玉造温泉 – 长乐园。这次住的旅馆,规模不小、略有点旧,但庭院面积巨大适合散步,同时拥有日本面积最大的露天混浴汤池,非常合家欢的地方。我们这次住了两种房型,面山的传统和室,静谧养眼;朝院子的和洋混合室,大大一排窗子迎接夕照,通透宽敞。这两种房型都有室内浴缸(带大窗观景),相当于半个私汤了哈哈,而且房屋面积较大,“内包阳台”和玄关/外室一应俱全,住起来很舒服。
入住的点心是浓茶攻击,绿茶+绿茶小丸子串+浓茶奶油夹心薄饼;
一楼的自动贩售机里有本地的玻璃瓶木次牛奶(略稀)、巧克力和美味的梨子雪糕;
住客都会分到300日元的商店购物抵用券,我们用来买了一些挂耳和咖啡粉。
用餐不在自己房间里,但因为这次团队庞大,吃饭的时候竟然还给了个大包间。
晚餐:
扇形瓷盘里的三款前菜从右到左:烤鳗棒寿司,非常脆生(如同萝卜)的新土豆丝沙拉,海苔粉做的豆腐(烂糊如米糕);
刺身是金枪鱼和真鲷;
酢物,是巨大一块如同熏鱼的香鱼,以往见到都是全须全尾的一小条,头回碰到这种尺寸,难怪拿去南蛮了;
小火锅,用的是滋味蛮独特的岛根“神话猪”,即使清汤涮出来,鲜味也很集中,涮之前要加那两块神秘的“果冻”,一个叫“味変キューブ”就是一种浓汤宝!另一块是柚子胡椒,酸辣开胃,好喝;
今天的荞麦面是十割了,面质地更加的松软;
茶碗蒸有意思,当季的蚕豆用进去,带着可爱的淡嫩绿色,面上那一层像台湾的酱油膏,一看菜单,叫“红茶餡掛け”,再一查,是加了红茶的中式芡汁……
烧物今天以水灵灵状态出现,用塑料纸“包烧”的大块真鲷(刺身切完剩下的部位)、蔬菜和清酒,这个处理也蛮好,解决了温泉晚餐过多冷食的问题;
留椀是樱叶真仗,渍樱花叶的味道本就剑走偏锋,揉进这颗贡丸里,更像是街摊网红食品……
御饭整个完蛋,腥味过重的鳀鱼(像是罐头掏出来的),黑乎乎地“烂”在里面,蛤蜊用的是蛤蜊干,整碗没有任何去腥设置,而旁边的米糠泡菜居然腌坏了!!!!
最后的布丁突然又力挽了,肥美嫩滑,橙酱和草莓都特别香,上面插了个酸奶酱的注射器,特别过时,但却有一种老气横秋的可爱感。
早餐:
喝到了粥!左上角那个,第一眼看像是狮子头,实际上要用勺子戳开,就成了咸香的药膳粥,随着水分的蒸发,仿佛马上就要糊锅了,得抓紧舀出来吃掉;
右上角是喉黑鱼的一夜干,现场加热了来配,确实是粥的好朋友,但恐怖之处是因为全员都吃这一道,整栋楼最后都是咸鱼干味……
右下角又有大和蚬了,这次拿来做味增汤,而且量给了蛮多;
“玉手箱”里东西都蛮可口的:
酸奶拌黄桃,自家泉眼里烫的温暖蛋,毛豆做的“豆腐”(更像是蒸蛋);
紧紧扣在一起的焼き蒲鉾,这下是正经“缘结”了,它旁边那个黑黢黢的特甜美,是用喉黑鱼做的鱼糕 - ,蔬菜沙拉,金平牛蒡;
嫩笋土佐煮,淡腌卷心菜配樱花虾和山椒,盐梅和本地酱油铺子里的もろみ味增,里面是粗糙的大麦粒,回味鲜美不苦,整个像极了大酱!
