【不仅是无法代谢！#反式脂肪酸会让大脑中毒#[吃惊]】#配料表里可能含反式脂肪酸的成分#专家表示，大脑中的海马区主管学习和记忆。反式脂肪酸被摄入后会在海马区的神经细胞内沉积，破坏其抗氧化系统，从而使其发生氧化损伤。神经细胞被损伤后，海马区结构异常，会让大脑发生衰老。需要注意的是，在食品的配料表中有这些成分都可能含反式脂肪酸：代可可脂、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、起酥油、精炼植物油、氢化植物油、麦淇淋等。#中国人摄入反式脂肪酸的最主要来源# http://t.cn/A6HyLB86