很多人认为高大上的西湖国宾馆，其实现在也亲民，是值得打卡的，大园子里四季风景都很好看，人少安静很好逛的

要吃真正的手剥龙井虾仁还是要【西湖国宾馆的紫薇厅】啊

德清专供大河虾，冰镇2小时，手剥去壳，没有科技与狠活，老老实实用传统方法浆制，再配以明前龙井茶汤烹制。整个过程耗时6小时，成就一盘甜糯软嫩，清口开胃的龙井虾仁。这一口真的吃得到两个字：“用心”

放眼当下的餐饮，能花这功夫做一道菜的餐厅，真的寥寥无几。

但其实龙井虾仁只是紫薇厅众多经典菜中的一道。鲜嫩吃得到颗粒感的斩鱼圆、宋嫂鱼羹、东坡肉，还有杭州被全国喷的一无是处的西湖醋鱼，紫薇厅用的是开化清水鱼，完全没有腥味，鱼肉呈蒜瓣，醋鱼汁酸甜味平衡的非常好（很想喊那些喷子来吃一口再说话吧）
这些经典菜都是值得来好好品尝的

而每个季节都会更新的零点菜单，结合时令菜，非常适合年轻人的口味。

就像董师傅说的，做菜的本心一直是想让大家尝尝正宗杭帮菜的味道，保持一颗平常心，做出一桌经典味

#晶晶寻味[超话]##春日美食图鉴##宝藏餐厅打卡#
@鲜城 @微博同城 http://t.cn/z8qytv6