作为美食博主，我很难理解别人说这两句品鉴话语。
1.纯粮酿造的粮食酒。在中国还有多少东西比粮食便宜？稍微好点的白酒，不说一毛五（1573、茅台、五粮液）。普通品牌白酒一百元往上的单价很普遍，三斤粮食妥妥能酿一斤酒，部分设备特殊点的甚至2.4斤粮食酿一斤酒。用茅台镇最好的红樱子高粱收购价才多少一斤？就别提我们普通酿酒的粮食都是进口的普通大路货1-2元一斤是常态。说句不好听的，只要量大，十几块一瓶的白酒，纯粮酿造、低年份的都是有利润的。所以，上百元的白酒用纯粮酿造来宣传真的很迷。
2.鲜货，这家馆子、火锅、烧烤，都是用鲜货。今年经济大环境下行，市场上偶尔能买到三十多的普通鲜牛肉、12一斤的鲜猪肉、十元出头一斤的鲜鸡了。用鲜肉成本哪有那么夸张？量大采购还能更便宜。一根20克肉不到的烧烤卖3-4元，火锅店一份150克净含量的肉，卖28-38的主力区间，用鲜肉不是底线吗？咋成了卖点，还多牛逼似的。